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沈阳消协：抵制过度包装 倡导简约消费 反对餐饮浪费

2023-09-19 08:37:10    来源：东北新闻网 

东北新闻网、北斗融媒讯（记者田理）在国庆节和中华民族传统节日中秋佳节到来之际，沈阳市消费者协会向月饼等食品经营者、餐饮经营者和消费者发出倡议：抵制过度包装 倡导绿色消费 反对餐饮浪费。

倡议经营者做到五个“不”

一是不生产和销售过度包装月饼等食品。GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》于2023年9月1日起正式实施。月饼等食品生产者和经营者要积极执行新规，月饼的包装层数最多不超过三层，减少包装盒中不必要的空隙，不得使用贵金属和红木材料包装，不得与其他产品混装，要为消费者提供简约包装，物美价廉的月饼。

二是不以宣传为噱头，诱导消费。月饼等食品生产者和经营者，要认真落实相关要求，严格规范月饼生产销售行为，不以“使用名贵营养材料”“搭售茶叶红酒”“高档礼盒包装”为宣传噱头，诱导消费者；不生产和销售“天价”月饼，让月饼回归其本身自然属性。

三是不生产销售不符合食品安全标准的月饼。月饼等食品生产者和经营者要切实落实食品安全第一责任人责任，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律、法规，严格执行食品安全标准，严把产品质量和安全关，为消费者提供安全、放心的月饼。

四是不诱导消费者举办奢华婚宴。近日，国家市场监管总局等部门联合印发的《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》指出，婚宴服务经营者应当将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议，引导消费者合理设置备桌数量，优化婚宴菜单，合理搭配菜品数量和分量，餐饮经营者要按照国家相关规定，切实履行主体责任，做制止婚宴浪费的践行者。

五是不推诿消费者合理诉求。经营者要切实履行保护消费者合法权益的主体责任，对消费者合理诉求不推诿，不拒绝，积极协调解决，维护消费者合法权益，提振消费信心。

消费者要做到五个要

一是要摒弃好面子，讲排场心理。消费者购买月饼等食品时，要尽量购买包装简约、适度的商品，不要被豪华包装所诱惑，拒绝为过度包装买单。

二是要通过正规渠道购买。消费者要到资质齐全的场所或网站购买月饼，认真查看生产日期、保质期、配料表、储存方式等内容，按照储存方式合理储存，在保质期内食用完毕。

三是要理性消费。消费者购买月饼时，要做到科学理性消费，不要被打折、赠送、网红月饼等宣传所诱惑；要注意查看配料表，根据自身实际需要，合理购买；要索取和妥善保存购物凭证。

四是要反对餐饮浪费。中秋、国庆双节将期间，也往往是“婚礼黄金周”，消费者要树立节约为荣,浪费为耻的消费观，摒弃盲目攀比、铺张浪费等陋习，不为面子买单；节日期间外出就餐时，也要做到按需点餐，剩余打包，光盘行动，坚决反对餐饮浪费。

五是要依法维权。如果发生消费纠纷，消费者要依法、理性维护自身合法权益。可以与经营者协商，协商不成，可到相关部门投诉举报，也可拨打12315电话投诉。

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杜绝婚宴浪费，不为面子埋单

2023-09-13 08:38:57    来源：工人日报 

据9月11日央视报道，市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室近日联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。

中秋、国庆双节将至，这两个节日也往往是“婚礼黄金周”。酒店婚宴爆满，浪费现象比较普遍。

婚宴浪费问题久治不绝，原因不少。比如，一些地方存在相互攀比的风气，重视面子文化，极端者甚至“以铺张浪费为荣、以节俭为耻”，由此形成了一种非理性消费。比如，一些餐饮商家没能落实好反食品浪费的主体责任。反食品浪费法规定，餐饮服务经营者应当按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择，不得诱导、误导消费者超量点餐;婚丧嫁娶、朋友和家庭聚会、商务活动等需要用餐的，组织者、参加者应当适度备餐、点餐，文明、健康用餐。现实中，一些商家反其道而行之——2022年，安徽省六安市一酒店因涉嫌诱导举办宴席的消费者超量点餐，造成大量食品浪费，遭到消费者投诉，最终被市场监管部门处以罚款1000元的行政处罚。

市场监管总局等三部门在“双节”来临前印发上述通知，必要且及时。“通知”指出，婚宴服务经营者应当将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议，优化婚宴菜单，合理搭配菜品数量和分量……这些具体举措和要求对相关餐饮企业而言是一份行动指南。

餐饮企业要自觉尽好自身责任，监管部门也要加强对餐饮企业的监管力度，对对未落实相关要求的餐饮企业依法依规进行惩治，如要对餐饮企业进行突击检查，要畅通消费者的投诉渠道等。同时，要涵养“厉行节约、反对浪费”的社会风气，让人们以节约为荣,以浪费为耻，不为面子买单。

婚宴不能办成比阔气、讲排场的“奢宴”。让宴会消费不再成为餐饮浪费重灾区，让宴会消费回归理性和人情，各方应疏堵结合、形成合力。

（作者 戴先任）

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三部门联合印发通知制止婚宴餐饮浪费

2023-09-12 08:33:50    来源：辽宁日报

　　新华社北京9月11日电 市场监管总局、民政部、中央精神文明建设办公室近日联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。

　　通知指出，婚宴服务经营者应当将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议，引导消费者践行“光盘行动”；优化婚宴菜单，合理搭配菜品数量和分量；鼓励婚宴服务经营者提供多种供餐形式，提升服务水平，主动引导消费者餐后打包。

　　通知强调，各级市场监管部门、民政部门和文明办要加强制度供给，强化对婚宴服务经营者的日常监管和行政指导，做好新人结婚登记时的提示提醒，积极营造浪费可耻、节约为荣的氛围，促进制止餐饮浪费成为全社会的行动自觉。

　　通知明确，相关行业协会要积极发挥引导作用，强化行业自律，引导婚宴服务经营者实行全过程标准化、规范化管理，既保证食品安全，又减少食材不必要的损耗；引导婚宴服务经营者使用统一样式的公共餐具并提高公共餐具使用率。

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反对餐饮浪费，需标准先行！

2023-08-04 10:50:31    来源：经济日报

随着厉行节俭、反对浪费的理念深入人心，不少商家主动采取有效举措，例如合理调整菜品规格，推出“小份菜”“半份菜”等。监管部门也开展制止餐饮浪费专项行动，查处并曝光了一批违法案件。社会各界协同联动，反对餐饮浪费取得了新成效。然而，也有部分商家常有疑问：“丢弃食材边角料，会被当作浪费吗”“浪费是个人素质问题，为何上升到违法层面”……反映出公众对餐饮浪费仍缺乏清晰界定。呼吁反对浪费，首先要明确怎样算浪费，商家对浪费心中有数，才会理解并配合有关部门的监督执法。反食品浪费法对“食品浪费”有明确定义，即“对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的合理利用”，对诱导消费者超量点餐等行为，也规定了处罚措施。但在实践中，因缺乏明确的食品浪费标准，执法人员在工作中拥有较大的自由裁量权，容易引发争议。此外，处罚力度过小则治理效果不佳，过度处罚又会影响商家正常经营，执法“度”的确定和把握十分重要。还有个别地方“运动式”治理餐饮浪费，“一阵风”过去，问题反弹照旧。这些情况都说明，食品浪费标准需要以更正式、具体的规章制度明确下来，让商家有据可依，让治理有章可循、常态化开展。

建立标准，既要覆盖堂食、外卖等不同用餐形式和旅游饭店、机关食堂等不同场景，还要考虑菜单设计、采购贮存、烹饪加工、用餐服务、餐厨回收等各个环节，更要能满足各方落实反食品浪费工作的实际需要。例如，《海南省餐饮服务提供者制止餐饮浪费自查指引》提出，设置“临期食品存放”区域以防止因食品过期导致的浪费或违法行为;石家庄市地方标准《餐饮服务经营者反食品浪费行为规范》提出，对蔬菜根、茎、叶等边角余料做到能用尽用，确保食材综合利用率超90%。这些成为商家进行反浪费自查自纠的“指导手册”，也为有关部门开展监督执法工作提供了依据。目前，我国已发布《饭店业信用等级评价规范》等8项国家标准，正在研制《餐饮业反食品浪费管理通则》等4项国家标准，拟立项6项国家标准。各地制修订制止餐饮浪费相关地方标准超过60项，相关行业协会制定团体标准20余项，绿色外卖、旅游自助餐、机关食堂反浪费指南等国家标准也在研制中，节约型餐饮标准体系愈加完善、制止餐饮浪费成果得到夯实。我国餐饮业规模庞大、业态多样，各地餐饮习俗也不尽相同，除了要定标准，还要学标准、用标准，让标准在厉行节约、反对浪费中发挥长效作用。一方面，有关地区和部门、行业协会应开展贯标活动，为餐饮商家组织标准培训、交流会等活动，营造餐饮行业反对浪费的“标准化”氛围;另一方面，选取试点单位担当反食品浪费表率，在全行业形成良好示范带动效应，并将典型做法和经验推向更大范围，帮助餐饮行业实现经济效益和社会效益的双赢。

来源：经济日报(作者曾诗阳)
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沈阳市文明办解读《反食品浪费法》 倡导文明健康绿色环保生活方式

2023-07-16 05:47:07    来源：沈阳日报

7月14日，沈阳市文明办、大东区文明办在大东区吉祥凯悦滂江街店组织开展《反食品浪费法》解读活动，旨在进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，倡导文明健康绿色环保的生活理念，减少餐饮浪费。

遏制餐饮浪费，离不开餐饮行业经营者的主动作为和广大消费者的积极参与。活动中，来自大东区市场监督管理局的工作人员对餐馆经营者和用餐人员、群众开展《反食品浪费法》解读。鼓励餐饮经营者提供小份菜，提示消费者按需点餐，避免浪费情况的发生，引导用餐者树立爱惜粮食、杜绝浪费的理念，自觉做到文明用餐、合理消费。鼓励用餐者剩菜打包，呼吁人们做厉行节约的推动者，共同营造节约用餐、文明消费的用餐氛围。

为鼓励居民群众从自身做起，爱惜粮食、反对浪费，大东区市场监督管理局的工作人员还引导群众讲解自己身边有关节约的小故事，让广大居民知道粮食的来之不易，珍惜粮食，从餐桌开始培养节约习惯。

下一步，沈阳市文明办将继续加强宣传引导，倡导新时代文明健康、绿色环保的生活方式，推动勤俭节约理念深入人心，营造“反对浪费、崇尚节约”的社会氛围，让更多人成为文明行动的实践者、文明风尚的传播者。

（沈阳日报、沈报全媒体记者吕良德）

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