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一、2012年全国旅游院校基本情况

　　（一）总体情况
截至2012年年底，全国旅游院校（包括完全的旅游院校和设旅游相关院系或旅游相关专业的院校）共计2236所，其中高等院校1097所，中等职业学校1139所。
旅游高等院校数量超过50所的有江苏、广东、四川、河南、安徽、山东、湖北、浙江、湖南等9省。旅游中等职业学校数量超过100所的有四川、广东和云南等3省。

　　（二）在校生情况
1.总体情况
2012年全国旅游院校旅游相关专业在校生共计107.34万人，其中旅游高等院校在校生数为57.62万人，比上年减少3.93%；旅游中等职业学校在校生数为49.72万人，比上年增加2.85%。
2. 旅游高等院校情况
（1）专业分布
2012年全国旅游高等院校旅游相关专业在校生按专业来看，旅游管理专业在校生数为31.93万人，占在校生总数的55.41%，其中研究生4143人，占1.30%，本科生13.43万人，占42.06%，专科生18.08万人，占56.64%。旅游外语专业在校生数为4.95万人，占在校生总数的8.60%，其中研究生525人，占1.06%，本科生1.27万人，占25.70%，专科生3.63万人，占73.24%。其他专业在校生数为20.75万人，占在校生总数的36.01%，其中研究生1093人，占0.53%，本科生6.75万人，占32.56%,专科生13.88万人，占66.89%。
（2）学历分布
2012年全国旅游高等院校旅游相关专业在校生按学历来看，研究生在校生数为5761人，占在校生总数的1.00%，其中旅游管理专业占71.91%，旅游外语专业占9.13%，其他专业占18.97%。本科生在校生数为21.46万人，占在校生总数的37.24%，其中旅游管理专业占62.59%，旅游外语专业占5.93%，其他专业占31.48%。专科生在校生数为35.59万人，占在校生总数的61.77%，其中旅游管理专业占50.82%，旅游外语专业占10.19%，其他专业占39.00%。
3.旅游中等职业学校情况
2012年全国旅游中等职业学校在校生中，饭店服务与管理专业在校生数为14.93万人，占在校生总数的30.03%。旅行社服务与管理专业在校生数为12.12万人，占在校生总数的24.38%。烹饪专业在校生数为7.50万人，占在校生总数的15.08%。其他专业在校生数为15.17万人，占在校生总数的30.51%。

　　（三）毕业生情况
1.总体情况
2012年全国旅游院校旅游相关专业毕业生总数为32.51万人，其中旅游高等院校毕业生数为16.23万人，占毕业生总数的49.92%，比上年旅游高等院校毕业生数略有增加。旅游中等职业学校毕业生数为16.28万人，占毕业生总数的50.08%，比上年旅游中等职业学校毕业生数略有增加。
2.旅游高等院校情况
（1）专业分布
2012年全国旅游高等院校旅游相关专业毕业生按专业来看，旅游管理专业毕业生数为9.26万人，占毕业生总数的57.05%，其中研究生2452人，占2.65%，本科生3.38万人，占36.50%，专科生5.63万人，占60.80%。旅游外语专业毕业生数为1.96万人，占毕业生总数的12.08%，其中研究生281人，占1.43%，本科生4152人，占21.14%，专科生1.52万人，占77.43%。其他专业毕业生数为5.00万人，占毕业生总数的30.81%，其中研究生296人，占0.59%，本科生1.59万人，占31.73%,专科生3.39万人，占67.72%。
（2）学历分布
2012年全国旅游高等院校旅游相关专业毕业生按学历来看，研究生毕业生数为3029人，占毕业生总数的1.87%，其中旅游管理专业占80.95%，旅游外语专业占9.28%，其他专业占9.77%。本科生毕业生数为5.38万人，占毕业生总数的33.15%，其中旅游管理专业占62.76%，旅游外语专业占7.71%，其他专业占29.52%。专科生毕业生数为10.54万人，占毕业生总数的64.94%，其中旅游管理专业占53.42%，旅游外语专业占14.42%，其他专业占32.16%。
3.旅游中等职业学校情况
2012年全国旅游中等职业学校毕业生中，饭店服务与管理专业毕业生数为5.15万人，占毕业生总数的31.63%。旅行社服务与管理专业毕业生数为4.15万人，占毕业生总数的25.49%。烹饪专业毕业生数为2.49万人，占毕业生总数的15.29%；其他专业毕业生数为4.50万人，占毕业生总数的27.64%。

　　（四）招生情况
2012年全国旅游院校旅游相关专业招生总数为38.34万人，其中旅游高等院校招生数为18.53万人，占招生总数的48.33%，比上年旅游高等院校招生数减少2.47%。旅游中等职业学校招生数为19.81万人，占招生总数的51.67%，比上年旅游中等职业学校招生数增加6.40%。

　　（五）师资情况
2012年，全国旅游院校专职教师总数为4.44万人，其中旅游高等院校专职教师数为2.47万人，旅游中等职业学校专职教师数为1.97万人。据不完全统计，具有副高以上职称的专职教师数1万余人，其中旅游高等院校近8000人，旅游中等职业学校2700余人。

　　二、2012年全国旅游行业教育培训基本情况

　　（一）总体情况
2012年全国旅游行业教育培训总量为446.84万人次，比上年增长2.57%。其中行业岗位培训量为415.44万人次，比上年增长3.1%；成人学历教育量为31.40万人次，比上年下降4.00%。成人学历教育量继续呈下降趋势。

　　（二）部门分布
旅游饭店职工教育培训量为268.29万人次，占教育培训总量的60.04%，比上年下降1.10%。旅行社职工教育培训量为88.69万人次，占教育培训总量的19.85%，比上年增长11.34%。旅游区（点）职工教育培训量为65.25万人次，占教育培训总量的14.60%，比上年增长3.36%。旅游车船公司职工教育培训量为11.12万人次，占教育培训总量的2.49%，比上年增长6.41%。旅游行政部门职工教育培训量为5.41万人次，占教育培训总量的1.21%，比上年增长31.63%。其他教育培训量为8.09万人次，占教育培训总量的1.81%

　　（三）地区分布
旅游行业职工教育培训量在40万人次以上的省份有湖南和广东，30到40万人次的省份有上海和河北，20-30万人次的省份有辽宁、福建、重庆和山东。

　　（四）岗位培训
1.行政管理人员岗位培训情况
全年全行业局处级干部培训0.84万人次，科级干部培训1.69万人次。
2.企业管理人员岗位培训情况
全年旅游企业总经理岗位培训11.37万人次，比上年增加11.04%。其中旅游饭店总经理岗位培训4.96万人次，比上年增长16.71%；旅行社总经理岗位培训4.21万人次，比上年增长8.79%；旅游区（点）总经理岗位培训1.73万人次，旅游车船公司总经理岗位培训0.47万人次，均与上年基本持平。
全年旅游企业部门经理岗位培训26.95万人次，比上年增长7.71%。其中旅游饭店部门经理岗位培训13.77万人次，比上年增长9.98%；旅行社部门经理岗位培训7.16万人次，比上年增长5.76%；旅游区（点）部门经理岗位培训4.98万人次，比上年增长3.32%；车船公司部门经理岗位培训1.05万人次，比上年增长14.13%。
3.普通职工岗位培训情况
全年导游岗位培训57.11万人次，比上年增长15.75%。
全年饭店服务员岗位培训144.70万人次，比上年减少2.37%。饭店厨师岗位培训29.93万人次，与上年基本持平。
全年旅游区（点）服务员岗位培训41.78万人次，比上年增长3.42%。

http://tour.jschina.com.cn/system/2013/03/25/016675780.shtml